Ana Sayfa » Yayıncılar » RUHUN GIDASI KÄ°TAPLAR » OrtaçaÄŸ'da Ä°slam Mutfağı
banner
Ortaçağ'da İslam Mutfağı

Ortaçağ'da İslam Mutfağı

Lilia Zaouali
RUHUN GIDASI KÄ°TAPLAR
Sirke ve şeker, kuru meyveler, Hindistan’dan ve 
Çin’den baharatlar, gül suyu, hurmadan ve kuru 
üzümden yapılan tatlı şarap... 
Tüm bunlar Arap mutfağının altın çağının lezzetleri. 
Yarı tarih yarı yemek kitabı kimliğiyle keyifli bir 
mutfak serüveni sunan bu eser, 9. ve 10. Yüzyıllarda 
Bağdat’taki gösterişli halife saraylarında Pers, GrekRoma ve Türk aşçılarından esinlenerek geliştirilmiş ve 
hızla tüm Akdeniz’e yayılmış gastronomik sanatın izini 
sürüyor. Lilia Zaouali, keyifli bir anlatı eşliğinde
İslam’ın canlı mutfak mirasına yeniden hayat vermekte.
Kitap, pişirme araç gereçleri, aromatik çeşniler, 
yemeklerin sunumu gibi konuları da ele alarak aşçılık 
sanatının incelikleriyle ilgilenen herkese keyifli bir 
okuma ve bilgi kaynağı sunuyor. 
İkinci bölümdeyse, Ortaçağ İslam mutfağı 
kaynaklarından alınmış kapsamlı bir orijinal tarifler 
seçkisi, bu lezzetleri günümüze taşıyan 31 çağdaş tarifle 
bir araya geliyor. Cevizli ve Narlı Tavuk, Fıstıklı 
Dana Eti, Bazergan Kuskusu, Taze Kayısılı Kuzu 
Güveç, Sirke ve Frenk Kimyonlu Ton Balığı, 
Yumurta Püreli Hurma Dolması gibi yemekler 
sofralarda yerini almak üzere okuyucuyu bekliyor. 
Liste Fiyatı: 18,52
Çevirmen: Barış Baysal
Yayın Tarihi: 05.01.2016
ISBN: 9786058379602
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 192
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: 16 x 23.5 cm

Bu üründen 71 adet satın alınmıştır.

Ä°lgili Kategoriler:

SATIÅž YOK (kitapyurdu.com'da SATIÅž DIÅžI)

Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 0

 Tavsiye Hata Bildirimi YerleÅŸtir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/ortacagda-islam-mutfagi/384599.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:1133734/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner