İç Sayfalara Gözat

Uluslararası Gastronomi (Temel Özellikler - Örnek Menüler ve Reşeteler)

Her ülke veya topluluk yaşam tarzını yansıtan, damak zevklerine uygun, inançlarına ve kültürel anlayışlarına paralel ürünler yetiştirmiş ve hazırlanmasında farklı yöntemleri deneyerek kendi mutfak kültürlerinin oluşmasına zemin hazırlamışlardır. Göç, savaş ve din gibi nedenlerle ortaya çıkan toplumlararası etkileşimler zaman içerisinde mutfak kültürleri açısından da bir alışverişi ortaya çıkarmış ve ülke kültürlerine yeni mutfak öge ve anlayışları eklenmiştir.
Bu eser tüm dünya gastronomisini kıta ve ülke esasına göre genel hatlarıyla ele alarak, o ülkelerin özel yemek ve menüleri ile dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri aktarmayı amaçlamıştır. İlgili alandaki yazının sınırlı olması dikkate alındığında bu eserin önemli katkılar sunabileceği söylenebilir.

Derleyici: Mehmet Sarıışık
Yayın Tarihi
ISBN 6055216481
Baskı Sayısı 4. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 334
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 16 x 24 cm
Bu üründen 146 adet satılmıştır.
İlgili Kategoriler:
Kitap » Hobi » Yeme-İçme
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/uluslararasi-gastronomi-temel-ozellikler--ornek-menuler-ve-reseteler/306057.html"> <img src="http://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=4534298&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
Kitapyurdu Fiyatı:
19,00
Tedarik Süresi: Yaklaşık 3 İş Günü
Kazanacağınız Puan: 38
Okuyacağım (7)
Okuyorum (1)
Okudum (2)