Liyakat hikâyeleri tarih boyunca ilgi çekmiş, inişli çıkışlı, sürprizlerle bezeli uzun yolda yaşananlar şahitlerine, işitenlere nice ibretler sunmuştur.
Saygın Ersin, romanını kaleme almadan önce Osmanlı yemek kültürü, yönetici-halk sınıfı, gündelik hayatın renkleri, o devrin gözde yemek tarifleri bahislerine etraflıca eğilmiş, titizlikle notlar almış. Bu notların ışığında ilgi çekici, bıktırmayan bir kurguyla romanını şekillendirmiş.
Pir-i Lezzet'te Tanrı vergisi bir yeteneğin hikâyesi var. Aşçılık sanatının zirvesi Pir-i Lezzet, izleri, akisleri çağlar boyunca silinmeyen bir pâye. Pâyeye erişmek ömrün verimli yıllarını çalışarak, ustaların dizinin dibinde vakit geçirerek mümkün.
Kahramanımızın macerasını okurken aşka da yelken açıyor, kalbinden, zihninden geçenlere, sırlara vâkıf oluyorsunuz.
Doyurucu bir final, incelikli tasvirler, komplolar, sıra dışı şahsiyetler sizi bekliyor. Pir-i Lezzet için 2023'ün en akıcı romanlarından diyebilirim.
