Neden mutfak sektöründe çalışılmaması gerektiğini anlatan güzel bir kitap. Aslında son dönemde ülkemizde gastronomiye büyük bir yöneliş oldu, işinden usanan herkes kurslara ve sertifika programlarına gidip şef olma hayalini kuruyorken mutfağın asi adamı sizin neden bu işe girmemeniz gerektiğini anlatıyor. İnsanlar şef olamaz mı ? Elbette ki olur hem de çok çok başarılı da olabilirsiniz, ama bu işi severek ve kendinizi adayarak, çile çekerek yapabileceğinizi anlatan güzel bir kitap. Bilhassa mutfakta ki ayakta geçirilen uzun çalışma sürelerini göstermesi açısında çok samimi bulduğum bir kitap.
