Yorumlar 1
Paylaş

Arman Hoca'nın Dünya Mutfağı

Name: Arman Hoca'nın Dünya Mutfağı
Author: Prof. Dr. Arman Kırım
ISBN: 9789753222730

Prof. Dr. Arman Kırım

SİSTEM YAYINCILIK

Kitapta bulacağınız yemeklerin bir bölümü geleneksel İtalyan mutfağının belli başlı temel örnekleri ile, klasik Fransız mutfağının (cuisine classique) önemli sosları ve seçme yemeklerinden oluşuyor. Ancak kitap ağırlıklı olarak, Fransız yeni akım (nouvelle cuisine), ve yeni akım sonrakı yakın dönem Batı 'sentez' mutfağının örnekleri üzerine kurulu. Kitapta aynı zamanda, Batı mutfağının temel pişirme teknikleri ile pek çok yemeğin kökenlerini de öyküleri ile birlikte bulacaksınız.

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	07.01.2003
ISBN:	9789753222730
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	295
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	1. Hm. Kağıt
Boyut:	19.5 x 26 cm