İç Sayfalara Gözat

Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

Gastronomi ve yiyecek - içecek işletmeleri
Ağırlama hizmet işletmelerinde, yiyecek - içecek departmanlarında Menü planlaması ve geliştirilmesi
Menü türleri
Menü kartları
Menü ve pazarlama ilişkisi
Menüyü oluşturan yiyeceklerin hazırlanması süreci (Standart tarifeler)
Menünün fiyatlandırılması
Beslenme ilkeleri
Besin öğelerinin guruplandırılması
Besinler ve enerji
Besin gurupları

Yayın Tarihi
ISBN 6053278580
Baskı Sayısı 4. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 424
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 16.5 x 23.5 cm
Bu üründen 133 adet satılmıştır.
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/beslenme-ilkeleri-ve-menu-planlamasi/97420.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=8481831&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 3
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
31,41
Liste Fiyatı: 32,50
Tedarik Süresi: Yaklaşık 3 İş Günü
Kazancınız: 1,09
Kazanacağınız Puan: 64
Okuyacağım (2)
Okuyorum (0)
Okudum (3)