Yorumlar 0
Paylaş

Et Endüstrisi

Name: Et Endüstrisi
Author: Prof. Dr. Mustafa Tayar
ISBN: 9786052471739

Prof. Dr. Mustafa Tayar,

Prof. Dr. Yalçın Yıldırım

DORA YAYINLARI

1.Et üretimi- Etin özellikleri
2.Kesimden sonra ette meydana gelen değişmeler
3.Kesim işlemleri
4.Et muayenesi-Et muayenesi yönünden önemli fizyolojik ve patolojik değişiklikler önemli hastalıklar
5.Et muayenesi yönünden önemli paraziter hastalıklar
6.Et endüstrisinde kalite-hijyen ve sanitasyon
7.Et muhafaza ilkeleri
8.Et ürünleri teknoloijisi
9.Et endüstrisinde iş sağlığı ve güvenliği- Et endüstrisinde katkı maddeleri

Liste Fiyatı:	800,00
Yayın Tarihi:	28.08.2020
ISBN:	9786052471739
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	480
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	1. Hm. Kağıt
Boyut:	15 x 21 cm