İç Sayfalara Gözat

Gastronomi ve Turizm

Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.
Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.

Yayın Tarihi
ISBN 6059440080
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 376
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi 1. Hm. Kağıt
Boyut 16 x 24 cm
Bu üründen 84 adet satılmıştır.
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/gastronomi-ve-turizm/405742.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=2141851&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
Kitapyurdu Fiyatı:
20,00
Tedarik Süresi: Yaklaşık 4 İş Günü
Kazanacağınız Puan: 38
Okuyacağım (3)
Okuyorum (0)
Okudum (1)