Yeni Çıkan

Gastronomi

Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.

Çevirmen: Zerrin Yaya
Yayın Tarihi
ISBN 9752986145
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 159
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 11.5 x 16.5 cm
Bu üründen 1 adet satılmıştır.
İlgili Kategoriler:
Kitap » Sosyoloji » Diğer
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/gastronomi/513398.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=9699463&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 19
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
11,78
Liste Fiyatı: 14,50
Tedarik Süresi: Yaklaşık 4 İş Günü
Kazancınız: 2,72
Kazanacağınız Puan: 24
Okuyacağım (0)
Okuyorum (0)
Okudum (0)