İç Sayfalara Gözat
Yorumlar 0
Paylaş

Gıda Güvenliği Kültürü: Sistem, Liderlik ve Etik

Name: Gıda Güvenliği Kültürü: Sistem, Liderlik ve Etik
Author: Büşra Bekar Toprak
ISBN: 9786253631420

Büşra Bekar Toprak

KİTAPYURDU DOĞRUDAN YAYINCILIK (KDY)

Gıda güvenliği gerçekten sadece prosedürlerden, analizlerden ve sertifikalardan mı ibaret?
Bu kitap, bu sorunun konforlu ama yanıltıcı cevabını sorguluyor. Çünkü gerçek dünyada krizler; eksik bir formdan değil, sessizleşmiş ekiplerden, sorgulanmayan karar mekanizmalarından ve görünmeyen kültürel kırılmalardan doğar.
Gıda Güvenliği Kültürü, okuyucuyu teknik dokümanların ötesine taşıyarak organizasyonların “karar alma DNA’sına” odaklanır. Küresel krizlerden gerçek vaka analizlerine, liderlikten psikolojik güvenliğe, etik ikilemlerden kurumsal körlüklere kadar uzanan geniş bir perspektif sunar.
Bu kitapta yalnızca “Ne yapılmalı?” sorusunun cevabını değil, “Zor anlarda gerçekten neyi seçiyoruz?” sorusunun yüzleşmesini bulacaksınız.
Denetimlerin ötesinde bir gerçeklik: Kültür
Prosedürlerin ötesinde bir güç: Liderlik
Sistemlerin ötesinde bir belirleyici: Etik
Eğer bir organizasyonun gerçek gücünü anlamak istiyorsanız, denetim gününe değil, kriz anına bakın.

Liste Fiyatı:	200,00
Yayın Tarihi:	18.03.2026
ISBN:	9786253631420
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	204
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	13 x 19.5 cm