Ana Sayfa » Diğer » Gıda Hijyeni ve Sanitasyon
banner
Gıda Hijyeni ve Sanitasyon

Gıda Hijyeni ve Sanitasyon

Kolektif
NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
Gıda sektörünün amacı; kaliteli, sağlıklı ve güvenilir gıda üretmektir. Üretilen gıdaların tüketiciye sağlıklı bir şekilde ulaşması da önemlidir. Gıda üretim zincirinde (tarladan çatala) görev yapan herkesin, gıdaların güvenilir bir şekilde üretilmesi için her aşamada hijyen ve sanitasyon önlemlerini uygulaması gerekir. Hijyen ve sanitasyon; kurumları, bireyleri ve toplumu ilgilendiren kavramlar olarak karşımıza çıkar. Kitapta; "Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri", "Gıda Güvenliği ve Gıda Tehlikeleri", "Hijyen ve Sanitasyon", "Gıda Tesislerinin Dezenfektasyonu" ve "Kalite Güvencesi" başlıkları altında gıda üretiminden tüketimine kadar alan aşamalarda hijyenik ve sanitasyon koşulların sağlanması amacıyla alınabilecek önlem ve tedbirlere yönelik uygulamalara yer verilmiştir. Hijyen ve sanitasyon, gıda üretiminde olduğu kadar sağlık alanında da önemlidir. Bu nedenle kıtapta açıklanan hususlar, farklı alanlarda da uygulanabilecek düzeydedir.
“Gıda Hijyeni ve Sanitasyon” isimli bu kitap; gıda mühendislerine, diyetisyenlere, gıda teknologlarına, biyologlara, mikrobiyologlara, aşçılara, hijyenistlere, sağlık alanlarında çalışanlara, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve ilgili sektöründe üretici, işletmeci ve tüketicilere temel kaynak olması amacıyla kaleme alınmıştır. Ayrıca yiyecek ile uğraşan, sağlıklı ve güvenli gıda tüketmek isteyen herkesin kitaplığında bulunması gereken bir kitaptır.
Liste Fiyatı: 182,00
Yayın Tarihi: 17.10.2022
ISBN: 9786254272592
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 288
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Boyut: 16.5 x 24 cm

Bu üründen 6 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

Kitapyurdu Fiyatı:
153,79

Genellikle 3-5 gün içinde kargoya verilir.?

Sepete Ekle

Kazanacağınız Puan: 178

Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb
Platin Üye olarak kargo ücreti ödemeden ekstra indirimli alışveriş yapabilirsiniz.
Üstelik yalnızca kazandığınız puanlarınızla ekstra ayrıcalıklara sahip olabilirsiniz.
Platin Üyeliği Hemen Başlat
Platine Özel Fiyat: 138,41

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 0

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/gida-hijyeni-ve-sanitasyon/629165.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:11617678/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner