Kasap

Kasaplık mesleğinin kültürümüz içindeki yerini aktarmak amacıyla hazırlanmış olan Kasap kitabı, ülkemizde bu içerikle yayınlanmış ilk eserdir.

Kasap’ta kasaplığın hem halk edebiyatına hem de divan edebiyatına yansıması incelenerek kültürümüzde bir temel faaliyet alanı olan bu meslek tarihî boyutu ve yakın dönem uygulamalarıyla kayıt altına alınmıştır. Aynı zamanda kasaplar ve kasaplık mesleği ile ilgili tarih kayıtları derlenerek bu mesleğin gerektirdiği bilgi ve uygulamalar okuyucuya sunulmuştur. Ayrıca kasaplıkta kullanılan araç ve gereçlerin isimleri belirtilmiş ve tarif edilmiştir. Eserde, bu araç ve gereçlerin resimleri de sunularak kasap dükkânının ve mezbahanın mimari şekline değinilmiş ve kesim biçimi ile ritüelleri anlatılmıştır.

Derleyici: Emine Gürsoy Naskali
Derleyici: Hilal Oytun Altun
Yayın Tarihi
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 200
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 13.5 x 21 cm
Bu üründen 23 adet satılmıştır.
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/kasap/262911.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=202006&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 20
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
14,36
Liste Fiyatı: 18,00
Tedarik Süresi: Yaklaşık 4 İş Günü
Kazancınız: 3,64
Kazanacağınız Puan: 26
Okuyacağım (0)
Okuyorum (0)
Okudum (0)