Kokulu Ot ve Baharatlar Ansiklopedisi

Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey!
120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri... Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe’de en yaygın kullanılan adları... Duyduğunuz, hiç bilmediğiniz ve de varlıklarıyla, kullanımlarıyla sizi şaşırtacak malzemelere dair bilgiler, tek bir kitapta elinizin altında.
80’den fazla, ızgarada ve tencerede pişen etlerden sebzelere, çaylardan, soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar çok çeşitli yiyecek içecekte kullanılan, farklı mutfaklardan dünyaca ünlenmiş baharat ve kokulu ot karışımları...            
150’den fazla, kimi klasikleşmiş, kimi gizli kalmış yiyecek, içecek tarifleri ve ölçekli karışımlar ile hem profesyonel aşçılar, hem de kendi mutfağının “şefi” olarak parlamak isteyenler için tam bir hazine. Dünya mutfaklarını biçimlendiren, zenginleştiren baharat ve kokulu otların güzelliklerine, çeşitliliğine, kullanım inceliklerine övgü niteliğindeki bu eser, aynı zamanda mutfaklarımız için temel bir başvuru kitabı.

Çevirmen: Nazlı Pişkin
Yayın Tarihi
ISBN 9753299800
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 476
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi 1. Hm. Kağıt
Boyut 16 x 23 cm
Bu üründen 21 adet satılmıştır.
İlgili Kategoriler:
Kitap » Kültür » Genel
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/kokulu-ot-ve-baharatlar-ansiklopedisi/521129.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=10227677&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 35
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
52,00
Liste Fiyatı: 80,00
Tedarik Süresi: 24 Saatte Kargoda
Kazancınız: 28,00
Kazanacağınız Puan: 110
Okuyacağım (3)
Okuyorum (0)
Okudum (0)