Mutfak Sırları / Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar

''Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinde... 'Rom, oğlancılık ve kırbaç' karışımında sarsılmaz bir düzeni ve sinir bozucu bir kaosu barındıran, yüzyıllardır süregelen askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum. Çünkü kendimi bu kültürün içinde çok rahat hissediyorum. Bu dünyada rahat hareket edebiliyorum. Bu dünyanın dilini biliyorum. New York şehrinin şef ve aşçılarının bu küçük ensest meraklısı dünyasındaki insanları tanıyorum. Mutfağımda nasıl davranmam gerektiğini biliyorum.''

New York'un ünlü şeflerinden Anthony Bourdain seks, uyuşturucu, küçük kaçamaklar, aşçılara özel küfürlü jargon ve Fransız mutfağıyla geçen 25 yılını sonunda anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı. Fransa'da çocukken yediği ilk istiridyeden, Princetown'da bir lokantada bulaşık yıkadığı günlere... Rockefeller Center'in tepesindeki Rainbow Romm'un mutfağından, East Willage uyuşturucu satıcılarına... Tokyo'dan Paris'e ve tekrar New York'a... Bourdain'in Mutfak Sırları, garip oldukları kadar tutkulu... Komik olduğu kadar da şaşırtıcı.

Mükemmel bir kitap. İnsanın ağzını sulandıran kocaman bir kase cips kadar baştan çıkarıcı.
Daily Telegraph

Stephen King romanlarından bile daha çekici.
Sunday Tımes

Çevirmen: Dost Körpe
Yayın Tarihi
ISBN 9753294584
Baskı Sayısı 7. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 292
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 15 x 18 cm
Bu üründen 208 adet satılmıştır.
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/mutfak-sirlari--ascilik-dunyasindan-mahrem-maceralar/84688.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=70112&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
Liste Fiyatı:
24,00
Tedarik Süresi: SATIŞ YOK (TÜKENMİŞ)
Okuyacağım (9)
Okuyorum (0)
Okudum (9)