Ana Sayfa » Üreticiler » Gökhan Yılmaz » Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler
banner
Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler

Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler

Gökhan Yılmaz,
Dr. Ayşe Şahin
DETAY YAYINCILIK
Gastronomi turizmi henüz çok yeni bir araştırma alanı olmasına rağmen konu ile ilgili bilimsel eser sayısı her geçen gün artış gösterir. Bu durum, gastronomi turizmine ilişkin ürün, hizmet ve deneyimlerin hem destinasyon ve işletmelerin hem de turistlerin ilgisini çektiğini açıkça ortaya koyar. Ulusal yazında özellikle moleküler gastronomi, organik tarım, slow food, nörogastronomi gibi farklı akımları ele alan çalışmalar olsa da gastronomi turizmi bağlamında gerek destinasyonlar gerek işletmeler gerekse turistler için yeni ya da çağdaş eğilimleri ele alan çalışmaların yok denecek kadar az olduğu göze çarpar. Bu noktadan hareketle bu kitap çalışmasının ilgili yazındaki boşluğu doldurabileceği öngörülür. Dahası kitap çalışmasının hem akademik camiaya hem de konuya ilgi duyan araştırmacı veya okuyuculara fayda sağlayacağı düşünülür.
Liste Fiyatı: 75,00
Yayın Tarihi: 24.01.2022
ISBN: 9786052545041
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 300
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: 16 x 24 cm

İlgili Kategoriler:

SATIŞ YOK (TÜKENMİŞ)

Haber Ver
Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 0

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/ornek-olaylarla-gastronomi-turizminde-yeni-egilimler/606570.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:11513018/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner