Ana Sayfa » Osmanlı Hanımları Mutfakta & Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler
banner
Osmanlı Hanımları Mutfakta & Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler

Osmanlı Hanımları Mutfakta Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler

Abdullah Uğur
İLETİŞİM YAYINLARI
Osmanlı İmparatorluğu’nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusuna eğilen, sadece kadın okurlara hitap eden kitapların, süreli yayınların sayısı giderek artmıştı. “Osmanlı Hanımları” Mutfakta da 1880-1926 yılları arasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek, sofra kültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçki sunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğinden bazı pratik bilgilere, küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşit tarife, sofrada uyulması gereken görgü kurallarından “et mi yemeli, ot mu” gibi sorulara, sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi… Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsal yapının mutfağa, ev hayatına, kadına, Batı’ya bakışının yansımalarının net biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle, mutfakla ilgilenenler için değil “alaturka”lıktan “alafranga”lığa geçişin yansımalarını görmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de “lezzetli” bir kitap oluşturuyor. “… buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu’ndan Türkiye Cumhuriyeti’ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yılları arasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor. Kültür alanında Batı’ya yönelmiş, yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ile Bordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı bir papuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan, aşçılarla uşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamen onlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen, geleneksellikle modernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü ve özlemlerini dillendiren yazılardır bunlar.” 
Liste Fiyatı: 198,00
Yayın Tarihi: 13.09.2019
ISBN: 9789750527210
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 232
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: 16 x 23 cm

Bu üründen 96 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

Kitapyurdu Fiyatı:
157,01

24 Saatte Kargoda? Stokta 1 ürün var

Sepete Ekle

Kazanacağınız Puan: 118

Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb
Platin Üye olarak kargo ücreti ödemeden ekstra indirimli alışveriş yapabilirsiniz.
Üstelik yalnızca kazandığınız puanlarınızla ekstra ayrıcalıklara sahip olabilirsiniz.
Platin Üyeliği Hemen Başlat
Platine Özel Fiyat: 141,31

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 1

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/osmanli-hanimlari-mutfakta-osmanlica-kadin-dergilerinde-yemek-ve-mutfaga-dair-makaleler/512680.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:9659343/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner