Ana Sayfa » Üreticiler » Tuğrul Şavkay » Osmanlı Mutfağı
banner
Osmanlı Mutfağı

Osmanlı Mutfağı

Tuğrul Şavkay
ŞEKERBANK
İÇİNDEKİLER
* Çorbalar
* Kebaplar
* Yahniler ve Pilakiler
* Köfteler
* Tava Yemeklerini ve Mücverler
* Yumurta Yemekleri
* Hamurişleri ve Börekler
* Sebze Yemekleri
* Dolmalar
* Pilavlar
* Hamurişi Tatlılar
* Helvalar
* Meyveli ve Sütlü Tatlılar
* Salatalar ve Turşular
* Hoşoflar
* Şuruplar
* Ölçüler
* Kaynakça
*Künye

Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. 1951’de Nazilli’de doğan Şavkay, Gatalasaray Lisesi’nde okudu. Üniversite öğrenimini Avusturya’da Graz Üniversitesinde başlayan Şavkay, Türkiye’ye dönüp Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi’nde sosyoloji eğitimini tamamladı. Aynı fakültede siyaset bilimi alanında master ve doktora yaptı.
Öğrenciyken Kervansaray Oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe başladı. Daha sonra ünlü otellerle restoranlarda, aşçı, yiyecek içecek yöneticisi, danışmanlık gibi görevler yaptı. Beş yıl boyunca da Birleşmiş Milletler’e bağlı Uluslar arası Zeytinyağı Konseyi’nin tanıtım programlarında görev aldı. Şavkay, bölüm başkanlığı yaptığı Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’ne bağlı dört yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün kurucuları arasındaydı. Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı.
Liste Fiyatı: 69,50
Yayın Tarihi: 01.02.2007
ISBN: 9789754470017
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 292
Cilt Tipi: Ciltli
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Boyut: 21.5 x 30.5 cm

Bu üründen 65 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

Kitapyurdu Fiyatı:
53,86

SATIŞ VAR (Geçici Olarak Temin Edilemiyor)

Haber Ver
Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb
Platin Üye olarak kargo ücreti ödemeden ekstra indirimli alışveriş yapabilirsiniz.
Üstelik yalnızca kazandığınız puanlarınızla ekstra ayrıcalıklara sahip olabilirsiniz.
Platin Üyeliği Hemen Başlat
Platine Özel Fiyat: 49,55

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 2

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/osmanli-mutfagi/55173.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:240893/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner