Ana Sayfa » Üreticiler » Arif Bilgin » Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650)
banner
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650)

Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650)

Arif Bilgin
KİTABEVİ
Elinizdeki eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti'nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı'nın, yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır.Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.Hakanın ve hanedanın mutfağı oluşu, onu çok işlevli ve ayrıntılı bir yapıya büründürmüştü.Gıda tedarik, saray halkının doyurulması hatta söz gelimi sarayın mum ihtiyacının bir kısmının karşılanması gibi beslenmeyle ilişkisi olmayan sorumlulukları dahi üstlenen bir mutfak, saray içindeki kurumların en güçlü ve en geniş organizasyona sahip olanlarından biriydi.
Liste Fiyatı: 148,15
Yayın Tarihi: 30.09.2004
ISBN: 9789757321996
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 312
Cilt Tipi: Ciltli
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Boyut: 22 x 29 cm

Bu üründen 58 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

SATIŞ YOK (TÜKENMİŞ)

Haber Ver
Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 1

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/osmanli-saray-mutfagi-14531650/62334.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:241274/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner