Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri

Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte, içme sütünde, yoğurtta, ayranda, peynirde, krema, kaymak ve tereyağında, dondurmada, koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik, aflatoksin, yağ asitleri, peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiştir. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmıştır. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiştir.

Yayın Tarihi
ISBN 6055267445
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 590
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi 1. Hm. Kağıt
Boyut 17 x 24 cm
Bu üründen 2 adet satılmıştır.
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/sut-ve-sut-urunleri-analiz-yontemleri/461797.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=5959428&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 9
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
36,40
Liste Fiyatı: 40,00
Tedarik Süresi: Yaklaşık 3 İş Günü
Kazancınız: 3,60
Kazanacağınız Puan: 72
Okuyacağım (0)
Okuyorum (0)
Okudum (0)