Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi

Yiyecek-içecek yönetimi, gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır. Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları; bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır. Bu doğrultuda; Türkiye’nin farklı yerlerinde eğitim veren, farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir. Hazırlanan kitabın; eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek-içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir.

Editor: Doç.Dr. Murat Doğdubay
Yayın Tarihi
ISBN 6054692958
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 238
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Boyut 16 x 23.5 cm
Bu üründen 36 adet satılmıştır.
İlgili Kategoriler:
Kitap » Ekonomi » İşletme
 
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/turizm-isletmelerinde-yiyecek-icecek-yonetimi/373478.html"> <img src="https://imageserver.kitapyurdu.com/select.php?imageid=1106477&width=85&isWatermarked=true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
% 20
indirim
Kitapyurdu Fiyatı:
24,00
Liste Fiyatı: 30,00
Tedarik Süresi: Yaklaşık 3 İş Günü
Kazancınız: 6,00
Kazanacağınız Puan: 44
Okuyacağım (1)
Okuyorum (0)
Okudum (0)