İç Sayfalara Gözat
Yorumlar 0
Paylaş

Turizm Sektöründe Mutfak Hizmetleri

Name: Turizm Sektöründe Mutfak Hizmetleri
Author: Kadir Öztaş

Kadir Öztaş,

Hilmi Uçan

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

Turizm sektörünün en önemli ayaklarından birini oluşturan ve turistlerin yeme-içme ihtiyaçlarını karşılayan yiyecek-içecek işletmeleridir. Yiyecek-içecek işletmelerin istenilen başarıya ulaşması; turistlerin damak zevkine uygun, hijyen kuralları içerisinde üretim yapan mutfak bölümüne bağlıdır. Türkiye'de turizm sektöründe yaşanan istikrarlı gelişmeler, turizm eğitiminde aynı ölçüde yansıyarak; mesleki eğitim konusunda son derece önemli ilerlemeler sağlanmıştır.