Yemek, Kültür ve Toplum

Name: Yemek, Kültür ve Toplum
Author: Kolektif
ISBN: 9786254020339

Kolektif | NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

2 yorum

Her şey insanlığın varoluşuyla başladı. Hayatta kalma çabasıyla yiyecekler çiğ yenildi. Ateş bulundu, pişirme yöntemleri geliştirildi. Yeni lezzetler aranmaya başlandı ve sadece doymak için değil haz almak için yemek yenildi. Bazen yasaklandı bazen kutsal sayıldı. Tanrılara adandı. Uğruna savaşlar yapıldı. Yaşamak için yemek yemeye çalışırken yemek bir keyif unsuruna dönüştü. Bir kültüre bürünerek doğdu, büyüdü ve gelişti.

Bu kitap, insanlığın beslenme serüvenini kültür bazında ele alarak tarih öncesi devirlerden günümüze kadar ortaya koymakta ve geleceğe dair tahminlerde bulunarak insanlığın yemek kültürünün nasıl değişeceğini okuyucuya sunmaktadır. Yemek kültürünü toplumsal bütünleşmenin bir aracı olarak ele alan bu kitap, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerine, gastronomi meraklılarına, yemek kültürünü tüm yönleriyle tanımak isteyen okuyuculara hitap eden temel bir kaynaktır.
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 570,00TL

Editör: Neslihan Çetinkaya

Yayın Tarihi: 02.04.2025

ISBN: 9786254020339

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 492

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt

Boyut: 16 x 23.5 cm

Bu üründen 133 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Sosyoloji Araştırma-İnceleme

Kitapyurdu Fiyatı:

518,70TL

Kazanacağınız Puan: 946

24 Saatte Kargoda

Stokta 1 ürün var

5 kişi

1 kişi

2 kişi

Jose Rodrigues Dos Santos - PEGASUS YAYINLARI

Yazar Hakkında

1.269 kişi takip ediyor

Kolektif

Tüm Eserlerini Göster

Benim Canım Acımaz Zihnine Hakim Ol ve İmkansıza Meydan Oku David Goggins PEGASUS YAYINLARI

Akıl Defteri - 2019 Takvimli Posterler Duvarlarınıza Renk Katıyor!

Çoklu Teklifler 1 Teklif

İkili Teklif

İki Ürün Birlikte: 593,78TL

Kazanç: 12,92TL

Yorumlar

2 yorum

Tuğba Rukiye Ecevit

16.08.2022

Gastronomi ve mutfak sanatları öğrencisiyim. Bu kitapta kütüphanemde yer alan yararlı kaynaklardan birisi

milattansonra

19.05.2022

kitabı tezim için kaynak olarak aldım. işime yarayacak bilgiler var. bu alanda çalışan ve bilgi sahibi olmak isteyenlere öneririm. lakin baskısı çok kötü sayfalarda harfler hep kaymış okurken zorlanıyorum. bir kaç sayfada da basım hataları var.

İlgili Ürünler

Son Gezdikleriniz

Sepetim

Yemek, Kültür ve Toplum

Yorumlar