Yemek Pişirmenin Temelleri for Dummies - Cooking Basics for Dummies Hakkındaki Yorumlar

Yabancı kültürün yemek tarifleri olduğu için malzeme açısından yapabileceğim bir yemek bulamadım. Yardımcı olmadı yani. Halbuki yorumlara bakıp almıştım.

Akıcı diki ile bir ders ve reçete kitabı. Temel mutfak teknikleri ve nasıl yemek yapılmalıyı anlatıyor.
Reçetelerin uygulanabilirliği elinizde malzeme varsa zor değil. Genellikle ülkemizde bulunabilecek şeyler.
öğrencilere ve meraklısına öneririm.

Çok işe yarayan bir kitap, eğer bu alana ilgiliyseniz teknik öğrenmek için çok faydalı.

Adeta bir mutfak rehberi. Dummies serilerine bayılıyorum bu kitapta mutfak için onemli ve gerekli bilgileri birnyerde toplamış. Mutfağa ilginiz varsa kitaplığınızda bulunsun.

Aşçılık eğitimi alıyorum. Tavsiye edildiği için aldım, umarım memnun kalırım.

yemek pişirmek üzerine basit ve etkili bir kaynak

sıkmayan pratik bilgilerle dolu. mutfakla alakası olan herkesin işine yarar.

Amacına uygun bir kitap. İşin en temelinden başlamış. Aslına bakarsanız sıradan bir insanın ihtiyacı olan şey temellerden ziyade pratikler. Karım yapmıyor diye kek hasreti çekiyorsam uzun uzun temel bilgilere ihtiyacım yoktur. Bu kitap size salondan daha geniş bir mutfağa, büyük tencere ve tavalar dahil her türlü mutfak araç gerecine ve her hafta yenilenen taze değişik otlara ihtiyacınız olduğunu hissettirecek. Okumak elbette keyifli ama pratik olarak kazandıracağı şeyler sınırlı. Bir de sık sık şarap ve domuz içeren tarif veya önerilerle karşılaşacaksınız.

Daha kaliteli ev yemekleri yapmak istiyor ya da aşçılığa giriş yapmak istiyorsanız bence gayet güzel bir kitap. Yemek pişirmenin temel yöntemlerini bir bir anlatmış. Yemeğin içinde olan kişilerin bile küçük tüyolar öğrenebileceği bir eser.

Yeni başlayanlar için güzel tavsiyeleri olan bir kitap. Yemek yapmaya motive edici bilgiler var.

Açık söylemem gerekirse beni şaşırtan bir kitap oldu. Ben bu kadar başarılı bir çalışma beklemiyordum. Ülkemizde yemek kitaplarının büyük bir kısmı tarife dayalı, teknikleri anlatan kitap yok denecek kadar az. Olanlarda daha çok Turizm Otelcilik bölümlerinde yada üniversitelerde okutulan sıkıcı akademik kitaplar. Nihai tüketiciye yönelik çok güzel bir kitap olduğunu belirtmeliyim. Evinizde şaşırtıcı ve lezizi yemekler yapabilmeniz için bir çok temel teknik ve püf noktası olan bir kitap. Mutfaktaki temel tekniklerin hepsi anlatılmış. Ben en çok babaannemin kısık ateşte pişirme tekniğini okuyunca şaşırdım. Eskiler bu işi biliyordu vesselam...