Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Arman Hoca'nın Dünya Mutfağı

Name: Arman Hoca'nın Dünya Mutfağı
Author: Prof. Dr. Arman Kırım
ISBN: 9789753222730

Prof. Dr. Arman Kırım | SİSTEM YAYINCILIK

1 yorum

Kitapta bulacağınız yemeklerin bir bölümü geleneksel İtalyan mutfağının belli başlı temel örnekleri ile, klasik Fransız mutfağının (cuisine classique) önemli sosları ve seçme yemeklerinden oluşuyor. Ancak kitap ağırlıklı olarak, Fransız yeni akım (nouvelle cuisine), ve yeni akım sonrakı yakın dönem Batı 'sentez' mutfağının örnekleri üzerine kurulu. Kitapta aynı zamanda, Batı mutfağının temel pişirme teknikleri ile pek çok yemeğin kökenlerini de öyküleri ile birlikte bulacaksınız. Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı:

Yayın Tarihi: 07.01.2003

ISBN: 9753222734

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 295

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt

Boyut: 19.5 x 26 cm

Bu üründen 8 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Hobi Yeme-İçme

SATIŞ YOK (kitapyurdu.com'da SATIŞ DIŞI)

0 kişi

Jose Rodrigues Dos Santos - PEGASUS YAYINLARI

Yazar Hakkında

19 kişi takip ediyor

Prof. Dr. Arman Kırım

Özgeçmişi

Prof. Dr. Arman Kırım, Bornova Anadolu Lisesi, ODTÜ İşletme bölümü (B . Sc . ), Leeds University (MA) ve University of East Anglia’da (Ph . D . ) eğitim görmüştür. Yine İngiltere’de Warwick University’de öğretim üyesi olarak görev yapmış ve ardından 1986-1992 yılları arasında ODTÜ İşletme Bölümü’nde öğretim üyesi olarak çalışmıştır. Aynı dönemde Türkiye Bankalar Birliği’nde danışmanlık yapmıştır.

Kitapyurdu.com'da kayıtlı 19 eseri vardır.

Gizle Devamını Göster

Tüm Eserlerini Göster

Çölün Efendileri Britanya İle Amerika'nın Orta Doğu'da Hakimiyet Mücadelesi James Barr PEGASUS YAYINLARI

Yorumlar

1 yorum

İşbaraalp

23.09.2017

Merhum Arman Kırım'ın gastronomi üzerine yazmış olduğu ilk kitabı. Kitabın içerisinde hiç fotoğraf bulunmamasına karşın vermiş olduğu tarihler birebir yapılabiliyor. Dünya mutfağının belki daha önce hiç tatmadığımız Örneklerini mutfağınızda deneme fırsatı sunuyor. Kitabın baskısı bulunmuyor. Bulabilirsiniz muhakkak etmenizi öneririm. Gizle Devamını Göster

Son Gezdikleriniz

Sepetim

Arman Hoca'nın Dünya Mutfağı

Yorumlar