Yorumlar 1
Paylaş

Boşnak Yemekleri

Name: Boşnak Yemekleri
Author: Selma Peşteli
ISBN: 9789751024169

Selma Peşteli

İNKILAP KİTABEVİ-KAMPANYA

Kahvaltılıklar, Çorbalar, Yemekler, Börekler,Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif.
Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir.
Büyük davetler düzenlemekten, piknik yapmaktan çok hoşlanırlar. Bu pikniklere teferiç denir. Teferiç’de çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır. Büyük davetler olmasa da, Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir.
Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını; börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır. Yağ olarak tereyağ kullanılır. Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır.
Boşnak yemeklerinde tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi etli yemeklere sirke konur
Eskiden baklavanın cevizine de tarçın konurmuş.Ama nedense sonraları konmaz olmuş.
Boşnak yemeklerini annemden öğrendim. Bulduğum yemek tariflerini önce denedim. Diğer bildiğimiz,yaptığımız yemeklerin ölçüleri yoktu. Onları da ölçülü hale getirdim. Yemeklerden bir kısmının unutulmaması ve devam ettirilebilmesi için bu kitabı yazmaya karar verdim.
Selma Peşteli

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	30.05.2006
ISBN:	9789751024169
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	192
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kuşe Kağıt
Boyut:	19.5 x 27.5 cm