Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Gıda Endüstrisinde Atık ve Atık Yönetimi

Name: Gıda Endüstrisinde Atık ve Atık Yönetimi
Author: Kolektif
ISBN: 9786253865993

Kolektif | NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

0 yorum

Bir maddenin “son hâli” olarak düşünülen atık, başka bir maddenin “ilk hâli” olabilir mi?

İnsanlık var oldukça üretmeye devam edecek olan gıda endüstrisinin atık miktarı da üretim hacmi kadar büyüktür. Oluşan atıklarla başa çıkmanın en iyi yolu ise onları döngüsel ekonomi konseptiyle tekrar değerlendirmektir. Bu kitapta geri dönüşüm kavramıyla birlikte süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, su ürünleri, bitkisel yağ, özel gıdalar, meyve ve sebze ürünleri, tahıl ürünleri, gıda ambalajları ve mutfak atıkları gibi farklı gıda alt endüstrilerinde oluşan atıklar ve bu atıkların değerlendirilme yöntemleri 12 farklı bölümde detaylıca incelenerek siz değerli okuyucuların takdirine sunulmuştur.
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 460,00TL

Yayın Tarihi: 17.12.2025

ISBN: 9786253865993

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 382

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt

Boyut: 16.5 x 24 cm

Bu üründen 6 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Akademik

Kitapyurdu Fiyatı: