İç Sayfalara Gözat
Yorumlar 2
Paylaş

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

Name: Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
Author: Prof. Dr. Fikri Başoğlu
ISBN: 9786052475515

Prof. Dr. Fikri Başoğlu

DORA YAYINLARI

1.KALİTE KONTROL UYGULAMASINDA GENEL İLKELER
2. KALİTE KONTROL BÖLÜMÜNÜN SORUMLULUKLARI
VE ORGANĠZASYONU
3. RENK
4. VİSKOZİTE VE KONSİSTENS
5. ŞEKİL VE BOYUTLAR
6. KİNESTETİK VE TEKSTÜR
7. AROMA (TAT VE KOKU)
8. KUSURLAR
9. GIDALARIN DUYUSAL DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ
10. İSTATİSTİKSEL İŞLEM İLE PROSES (İŞLEM) KONTROL
VE KONTROL KARTLARI
11. GIDA MADDELERİNDEN ÖRNEK ALMA, SAKLAMA
VE ANALİZE HAZIRLAMA
12. CUMHURİYETTEN GÜNÜMÜZE GIDA KONTROLU YAPAN
KURULUŞLAR VE GIDA İLE İLGİLİ MEVZUAT
13. GIDA KONTROLÜNDE HACCP KAVRAMI
14. ISO 9000’LER
15. ISO 22000 (HACCP) GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	18.09.2025
ISBN:	9786052475515
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	261
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16.5 x 23.5 cm