Yorumlar 0
Paylaş

Gıda Laboratuvar Tekniği

Name: Gıda Laboratuvar Tekniği
Author: Prof. Dr. İsmet Şahin
ISBN: 9786057846464

Prof. Dr. İsmet Şahin,

Prof. Dr. Duygu Göçmen

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ve bu alanda çalışan tüm meslektaşlarımız için hazırlanan bu kitapta; gıda laboratuvar tip ve özellikleri, gıda laboratuvarında uyulması gereken temel güvenlik kuralları ve güvenli çalışılabilmesi için alınması gerekli tedbirler, gıda laboratuvarında kullanılan malzemeler (cam, metal, porselen), cihazlar, filtre malzemeleri, laboratuvar donanımları, çözelti hazırlama, gıda analizlerinde uygulanan ortak ön işlemler (örnek alma, ezme, öğütme, tartım, kurutma, yakma ve kül etme, miktar analizleri, ayırma ve saflaştırma işlemleri), kimyasal maddelerin depolanması ve laboratuvar atıklarının bertaraf edilmesi konuları yer almaktadır.

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	30.10.2020
ISBN:	9786057846464
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	208
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16 x 23.5 cm