Ana Sayfa » Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar
banner
Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar

Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar - Sorbeler ve Soslar

Yunus Emre Akkor,
Çiğdem Seferoğlu
ALFA YAYINLARI
Bütün büyük buluşlar gibi dondurma da önce Doğuda keşfedildi ve seyyahlar tarafından Batıya aktarıldı. Şimdi yaz kış hepimizin günlük hayatının bir parçası. Endüstriyel ölçekte yapılan üretimle dört mevsim çok ucuza serinleyebiliyoruz. Ama şimdi unutmuş olsak da, evde yapılan dondurmanın tadı her zaman daha leziz olmuştur.

Osmanlı zamanında Uludağ gibi belli dağların zirvelerinde çok derin kar kuyuları kazılır, kışın yağan karlar buderin kar kuyularına doldurularak sıkıştırılırve u¨zerleri kapatılarak hava ve gu¨neşle teması engellenirdi.Kar kuyularındaki karların bir kısmı yaza doğru buza dönu¨şmüş olurdu. Bu kar ve buzlarla enfes tatlılar yapılırdı.

Osmanlıca yazılı ilk dondurma tarifleri Ali Eşref Dede’nin 1856 tarihli Yemek Risalesi’nde su¨t dondurması vesu¨zme aşure dondurması tarifleridir.İşte yazarlarımız küçük dondurma makinelerinde kolayca yapılabilecek tariflerle bu geleneği yeniden canlandırmayı hedefliyorlar.
Liste Fiyatı: 249,00
Yayın Tarihi: 01.07.2014
ISBN: 9786051068961
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 180
Cilt Tipi: Ciltli
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Boyut: 18.5 x 24 cm

Bu üründen 107 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

Kitapyurdu Fiyatı:
149,40

Süper Fırsat?

SATIŞ VAR (Geçici Olarak Temin Edilemiyor)

Haber Ver
Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 3

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/kolay-ve-pratik-ev-yapimi-dondurmalar-sorbeler-ve-soslar/343710.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:264289/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner