Lezzet Tarihi (Ciltli)

Name: Lezzet Tarihi (Ciltli)
Author: Artun Ünsal
ISBN: 9786051856544

Artun Ünsal | EVEREST YAYINLARI

1 yorum

“Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bırakan aile büyüklerimizin yanı sıra başta ünlü yazar, döneminin sayılı yemekseverlerinden ve hepsi de birer şaheser olan anı kitaplarını tekrar tekrar okumaktan bıkmadığımız üstat Refik Halit Karay ve onun izinden giden, yemek olayını sadece nefis körletmek ya da karın doyurmak değil, ortak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası gibi herkese adıyoruz. Bir başka edebiyat ustası, Yahya Kemal’in ‘Itrî’ şiirinin sonundaki ‘Belki hâlâ o besteler çalınır / Gemiler geçmiyen bir ummanda’ dizelerinin İstanbul mutfağı için de geçerli olduğuna inanıyoruz çünkü.”
Artun Ünsal ve Beyhan Gence Ünsal

İstanbul’un Lezzet Tarihi, İstanbul ve mutfağı konusunda ilgi, sevgi, bilgi ve emek içeren uzun soluklu bir çalışmanın ürünü…
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 1.150,00TL

Yayın Tarihi: 12.10.2021

ISBN: 9786051856544

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 550

Cilt Tipi: Ciltli

Kağıt Cinsi: Şamuha Kağıt

Boyut: 17 x 23 cm

Bu üründen 70 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Hobi Yeme-İçme

Kitapyurdu Fiyatı:

805,00TL

Kazanacağınız Puan: 1330

Genellikle 3-5 gün içinde kargoya verilir.

8 kişi

0 kişi

1 kişi

Jose Rodrigues Dos Santos - PEGASUS YAYINLARI

Yazar Hakkında

34 kişi takip ediyor

Artun Ünsal

Özgeçmişi

1942 İstanbul doğumlu. Paris Hukuk Fakültesi’nde siyasetbilim doktorası yaptı (1970). 1970-73 arasında Hacettepe Üniversitesi’nde, 1975-1982’de A.Ü. SBF’de çalıştı. 1982-1992 arasında gazetecilik yaptı. 1994’ten beri Galatasaray Üniversitesi öğretim üyesidir. Kitapları: Siyaset ve Anayasa Mahkemesi (1980), Kent ve Siyasal Şiddet (Ruşen Keleş’le birlikte, 1982), Chronique d’une Famille Anatolienne (1989; Türkçesi: Kamil ile Meryem’e Dair, 1991), La Vendetta (1990; Türkçesi: Kan Davası, 1995), Benim Lokantalarım (1996), Süt Uyuyunca: Türkiye Peynirleri (1997), Ölmez Ağacın Peşinde: Türkiye’de Zeytin ve Zeytinyağı (2000), Umuttan Yalnızlığa: Türkiye İşçi Partisi 1961-1971 (2002), Nimet Geldi Ekine: Türkiye’nin Ekmeklerinin Öyküsü (2003).

Kitapyurdu.com'da kayıtlı 32 eseri vardır.

En yaygın eserleri:

• Yazarların İstanbul'u • İstanbul & Hayalden Gerçeğe Sözden Yazıya • Şehir ve Kültür İstanbul

Gizle Devamını Göster

Tüm Eserlerini Göster