Ana Sayfa » Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı
banner
Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı

Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı

Marcus Gavius Apicius
KABALCI YAYINLARI
Flamingo ve [Papağan] için: Flamingoyu haşlayın, yıkayın ve soyun, bir tencereye koyun, kaynatmak için su, tuz, dereotu ve biraz sirke ekleyin. Bir demet pırasa ve kişniş ile pişirin ve renk vermesi için biraz seyreltilmiş şıra ekleyin. Havanda biber, kimyon, kişniş, lasar kökü, nane, sedef otu, dövün. Hurma ekleyin ve süzün, kuşu sosla kaplayın ve servis yapın. Papağan da aynı şekilde hazırlanır.
 
Romalıların sofraları, sabah erkenden kahvaltı (ientaculum), öğle yemeği (prandium) ve günün sonunda akşam yemeği (cena veya epulae vespertinae) olarak üç öğünden oluşmaktaydı. Kahvaltı ve öğlen yemeği sıradan öğünlerin tüketilmesi ile geçiştirilirdi. Romalılar için en önemli ve büyük öğünü akşam yemeği idi (cena veya epulae vespertinae). Akşam yemeği, her bir kısım için sunulan yemek sayısında herhangi bir sınırlama olmaksızın üç ayrı kısımdan oluşan daha resmi bir olaydı. İlk yemek (gustatio), özellikle yumurta içeren mezelerden oluşuyordu. Ana yemek (mensae primae) et, balık ve güveç yemeklerini içeriyordu. Tatlı kısmında (mensae secundae) meyveler, kuruyemişler ve kekler sunulurdu. Apicius'un De Re Coquinaria adlı yapıtında da toplanan ve yayınlanan “cena” tarifleriydi. Tüm bu tariflerin, Marcus Gavius ​​Apicius’un, Sehriye Şahin tarafından Latince aslından çevrilen Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı adlı eserinde.
Liste Fiyatı: 330,00
Çevirmen: Sehriye Şahin
Yayın Tarihi: 29.12.2022
ISBN: 9786258214130
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 256
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: 13.5 x 21 cm

Bu üründen 78 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

Kitapyurdu Fiyatı:
235,95

24 Saatte Kargoda? Stokta 1 ürün var

Sepete Ekle

Kazanacağınız Puan: 186

Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb
Platin Üye olarak kargo ücreti ödemeden ekstra indirimli alışveriş yapabilirsiniz.
Üstelik yalnızca kazandığınız puanlarınızla ekstra ayrıcalıklara sahip olabilirsiniz.
Platin Üyeliği Hemen Başlat
Platine Özel Fiyat: 212,36

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 2

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/marcus-gavius-apiciusun-mutfak-kulturu-hakkindaki-10-kitabi/636439.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:11650840/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner