Yorumlar 2
Paylaş

Miras – Türk Mutfaği Teknikleri 1

Name: Miras – Türk Mutfaği Teknikleri 1
Author: Refika Birgül
ISBN: 9786253840013

Refika Birgül

TÜRKİYE İŞ BANKASI KÜLTÜR YAYINLARI

“Türk Mutfağı teknikleri adını verdiği beş yüz sayfayı aşan bu çalışma, yeterince anlatılamamış büyük bir mutfağın hakkını vermek için çok önemli bir ilk adım. Neyi, nasıl ve neden yaptığımıza odaklanan, tariflerden değil pişirme tekniklerinden yola çıkan, o teknikleri şemalarla, ek bilgilerle açıklayıp tariflerle sonuçlandıran, kısacası konusuna doğru açıdan yaklaşan farklı bir kitap.
Yemeklerin yapım aşamalarını fotoğraflarla gösteren, hatta QR koduyla videolarına da erişim sağlayan Türk Mutfağı Teknikleri, doğru bıçağı nasıl seçip ne şekilde kullanacağınızdan tutun, hangi yemeği nasıl bir tencerede pişirmek gerektiğine kadar sayısız yararlı bilgiyle amatörler kadar aşçı adaylarının da faydalanacağı bir içeriğe sahip olma özelliğini taşıyor. ”
HÜLYA EKŞİGİL

Liste Fiyatı:	1.600,00
Yayın Tarihi:	18.02.2025
ISBN:	9786253840013
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	598
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	22.5 x 28 cm