Paladyum İstanbul'un Kalbindeki Sır Leigh Turner | FENİKS KİTAP

Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1

Name: Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1
Author: Refika Birgül
ISBN: 9786253840013

Refika Birgül | TÜRKİYE İŞ BANKASI KÜLTÜR YAYINLARI

3 yorum

“Türk Mutfağı teknikleri adını verdiği beş yüz sayfayı aşan bu çalışma, yeterince anlatılamamış büyük bir mutfağın hakkını vermek için çok önemli bir ilk adım. Neyi, nasıl ve neden yaptığımıza odaklanan, tariflerden değil pişirme tekniklerinden yola çıkan, o teknikleri şemalarla, ek bilgilerle açıklayıp tariflerle sonuçlandıran, kısacası konusuna doğru açıdan yaklaşan farklı bir kitap.
Yemeklerin yapım aşamalarını fotoğraflarla gösteren, hatta QR koduyla videolarına da erişim sağlayan Türk Mutfağı Teknikleri, doğru bıçağı nasıl seçip ne şekilde kullanacağınızdan tutun, hangi yemeği nasıl bir tencerede pişirmek gerektiğine kadar sayısız yararlı bilgiyle amatörler kadar aşçı adaylarının da faydalanacağı bir içeriğe sahip olma özelliğini taşıyor. ”
HÜLYA EKŞİGİL
Gizle Tümünü Göster

Liste Fiyatı: 2.000,00TL

Yayın Tarihi: 18.02.2025

ISBN: 9786253840013

Dil: TÜRKÇE

Sayfa Sayısı: 598

Cilt Tipi: Karton Kapak

Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı

Boyut: 22.5 x 28 cm

Bu üründen 129 adet satın alındı.

İlgili Kategoriler:

Kitap Hobi Yeme-İçme

Kitapyurdu Fiyatı:

1.375,00TL

Kazanacağınız Puan: 2200

Üreticiden tedarik bekleniyor

8 kişi

2 kişi

1 kişi

Robert Galbraith - Cormoran Strike Serisi PEGASUS YAYINLARI

Yazar Hakkında

12 kişi takip ediyor

Refika Birgül

Kitapyurdu.com'da kayıtlı 10 eseri vardır.

En yaygın eserleri:

• Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1 • Refika'dan Hızlı Tarifler • Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1 (Ciltli)

Gizle Devamını Göster

Tüm Eserlerini Göster

Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1 1.375,00TL Ürünü İncele

Refika'dan Hızlı Tarifler 741,00TL

Miras / Türk Mutfaği Teknikleri 1 (Ciltli) 2.337,50TL

Miras / Türk Mutfağı Teknikleri 1 (Ciltli) 2.337,50TL Ürünü İncele

Düdüklü'nin Sihirleri 292,50TL Ürünü İncele

Refika'nın Mutfağı - Cooking New Istanbul Style 780,00TL

Kaygılı Kuşak - Jonathan Haidt PEGASUS YAYINLARI

Yorumlar

3 yorum

Qudsulaqdas

17.10.2026

Türk mutfak kültürünü analitik olarak inceliyor. İşin temelini çok güzel vermiş. Teorik bilgilerin yanı sıra tarifler de var. Yalnız çok kütleli bir kitap, kaldırıp koparması zor.