Yorumlar 0
Paylaş

Mutfak Hizmetleri

Name: Mutfak Hizmetleri
Author: Cemal Türkan
ISBN: 9789756267301

Cemal Türkan

DEĞİŞİM YAYINLARI

Mutfak; turizm kurum ve kuruluşlarında, restoranlarda, fabrikalarda... Müşterilerin ya da personelin tüketmesi için her çeşit gıdanın hazırlandığı ünitelerdir. Her ülkede farklı yapıda, farklı özellikler gösteren mutfak tiplerine rastlamak olasıdır. Ancak günümüzün gelişmiş ülkeleri mutfaklarında en son mutfak bilgi ve tekniklerinin uygulandığını görüyoruz. Çünkü onlar mutfağın önemini kavramış, bir kurum ya da kuruluşun yüzünü güldüren ögelerin başında mutfağın geldiğinin bilincine ulaşmışlardır.

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	18.01.2005
ISBN:	9789756267301
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	325
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16.5 x 24 cm