Ana Sayfa » Ortadoğu Mutfak Kültürleri
banner
Ortadoğu Mutfak Kültürleri

Ortadoğu Mutfak Kültürleri

TARİH VAKFI YURT YAYINLARI
Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından incelenmiyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemelerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.
Liste Fiyatı: 23,15
Çevirmen: Ülkün Tansel
Derleyici: Sami Zubaida
Derleyici: Richard Tapper
Yayın Tarihi: 13.10.2000
Orijinal Adı: Culinary Cultures of the Middle East
ISBN: 9789753331166
Dil: TÜRKÇE
Sayfa Sayısı: 309
Cilt Tipi: Karton Kapak
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: 15 x 21 cm

Bu üründen 40 adet satın alınmıştır.

İlgili Kategoriler:

SATIŞ YOK (TÜKENMİŞ)

Haber Ver
Fiyat Geçmişi: Product Price History Thumb

Okuma Listeleri:?

banner

loading

Yorumlar 1

 Tavsiye Hata Bildirimi Yerleştir
Bu kitaba link vermek için alttaki html kodu web sayfanıza koyabilirsiniz;

<a href="https://www.kitapyurdu.com/kitap/ortadogu-mutfak-kulturleri/27380.html"> <img src="https://img.kitapyurdu.com/v1/getImage/fn:295226/wi:85/wh:true" alt="www.kitapyurdu.com'dan satın al" border=0></a>
banner
banner
banner
loading
banner
banner