Mustafa Gencer Profil Sayfası

Yorumları

1Yorum

Osmanlı'dan Viyana'ya Kahvenin Serüveni

SELENGE YAYINLARI

Prof. Dr. Yusuf Yıldız

Ürünü İncele

Mustafa Gencer

15.05.2026

Titiz bir araştırma ürünü olan eser, Kahve'nin muhtemelen 1517'de Mısırın fethiyle Istanbul'a gelişi ve önce yasak, sonra içecek olarak kabülünün serüvenini ele almaktadır. Kahve'nin Avusturya'ya ulaşması ise 1683 Viyana kuşatmasında Osmanlı ordusundan geriye ganimet olarak bırakılan 500 kahve çuvalının öncesine dayanmaktadır. Yazar yerinde yaptığı gözlem ve araştırma ile kahvenin Viyana'yı mesken tutmasının öyküsünü de ustalıkla aktarmıştır. Gizle Devamını Göster

Sepetim