İç Sayfalara Gözat
Yorumlar 5
Paylaş

Uluslararası Gastronomi (Temel Özellikler - Örnek Menüler ve Reşeteler)

DETAY YAYINCILIK

Bu eser tüm dünya gastronomisini kıta ve ülke esasına göre genel hatlarıyla ele alarak, o ülkelerin özel yemek ve menüleri ile dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri aktarmayı amaçlamıştır. İlgili alandaki yazının sınırlı olması dikkate alındığında bu eserin önemli katkılar sunabileceği söylenebilir.

Derleyici	Mehmet Sarıışık
Yayın Tarihi:	11.02.2019
ISBN:	9786055216481
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	216
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16 x 24 cm