Yorumlar 0
Paylaş

Antik Roma Dünyasında Beslenme (Mutfak, Sofra, Depolama ve Ekipman)

Name: Antik Roma Dünyasında Beslenme (Mutfak, Sofra, Depolama ve Ekipman)
Author: Hafize Alkurt Orbay
ISBN: 9786255966025

Hafize Alkurt Orbay,

Aynur Civelek

SAKİN KİTAP

Beslenme, canlıların yaşamını sürdürmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Yeme-içme alışkanlıkları ise bir toplumun kültürel elemanları, binlerce yıldır süregelen ve korunması gereken kültürel mirasın önemli parçasıdır. Coğrafi özellikler, kişisel tercihler, siyasi ve sosyal yapı da yeme-içme alışkanlıklarının belirlenmesinde önemli rol oynar. Yalnızca günümüzün değil, aynı zamanda Antik Çağ’ın beslenmesine ilginin artmasıyla arkeolojik, tarihsel, antropolojik vb disiplinler arası araştırmalar yapılmaya başlamıştır. Dünyada olduğu kadar Türkiye’de de bu konuda yapılan çalışmalar son 30 yılda artış göstermektedir.

Antik Roma Dünyasında Beslenme kitabı, Roma İmparatorluk Dönemi’nde yeme-içmenin önemi, antik yazarların anlatımları, tüketilen besinler, yemekler ve bazı tarifler, sosyal statü ve yemek ilişkisinin yanı sıra, mutfak yapısı, sofra, depolama ve ekipman hakkında bilgiler içermektedir. Kitapta, beslenmeyle ilişkili arkeolojik kanıtlara ve görseller -özellikle Anadolu’dan gelenlere- bolca yer verilmeye çalışılmıştır.

Liste Fiyatı:	400,00
Yayın Tarihi:	15.01.2025
ISBN:	9786255966025
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	264
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16.5 x 24.5 cm