Yorumlar 0
Paylaş

Cömert Sofralar

Name: Cömert Sofralar
Author: Aysel Cömert
ISBN: 9786059194006

Aysel Cömert

MASA YAYINEVİ

“Bu kitap, Ayvalık’a yerleştiğim tarihten itibaren, komşuluk ve arkadaşlık ilişkisi kurduğum Ayvalık sakinlerinin yemek pratikleri konusundaki gözlemlerimin ve onlarla paylaştığım yemek yapma deneyimlerinin üzerine kurulu. Ayvalık’ta yaşadığım yıllar boyunca, farklı ancak etkileşim halinde olan iki grupla, yani “Adalılar” olarak nitelendirilen Midillili ve de Giritli ailelerle ilişkilerimi geliştirdim. Nüfus mübadelesinin sonucu olarak Midilli ve Girit’ten gelip Ayvalık’a yerleşmiş insanların, geldikleri yerlerden getirdikleri ve Ayvalık’taki yaşamları sürecinde geliştirdikleri yemek pratiklerine bir ışık tutuyor bu kitap. Tüm tariflere zeytinyağının eşlik ettiği, Ayvalık’ın yerel otlarının farklı lezzetlere dönüştüğü, Ege bölgesinin tatlarını içeren yemek tariflerini bu kitapta bulabilirsiniz. Sevgili oğlum, yemek fotoğrafçısı Can Cömert ve yemek fotoğrafçısı, sevgili Ilgın Akarsu’nun kitabın oluşumuna büyük katkıları oldu.” Aysel Cömert, Mayıs 2015, Ayvalık

Liste Fiyatı:
Yayın Tarihi:	02.07.2015
ISBN:	9786059194006
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	141
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	17 x 21 cm