İç Sayfalara Gözat
Yorumlar 0
Paylaş

Yiyecekler Olmasaydı

Name: Yiyecekler Olmasaydı
Author: Gıda Mühendisi Tuğba Parıltı
ISBN: 9786259342733

Gıda Mühendisi Tuğba Parıltı

MASA KİTAP

İnsanlık tarihine yalnızca büyük olayların yaşandığı yerden bakmak yerine bir sofradan bakarsak ne görürüz? Bir parça ekmek, bir kaşık yoğurt ya da bir damla zeytinyağı… Her biri medeniyetin yönünü değiştiren, kültürü şekillendiren ve toplumlar arasında etkileşimi sağlayan, toplumlara “biz” dedirten bir öneme sahip.
Peki, yiyecekler olmasaydı?
Yiyecekler Olmasaydı, yirmi başlık altında tabaklarımızda hızla tükettiğimiz yiyeceklerin, insanlık tarihindeki payına odaklanıyor. Yeme kültüründen istatistiğe, arkeolojik kazılardan teknolojik gelişmelere kadar yediklerimizi etkileyen her şeyin bir dökümünü yapıyor. Peynirin göç yollarını nasıl etkilediğini, zeytinin medeniyetleri nasıl zenginleştirdiğini, domatesin mutfakları nasıl dönüştürdüğünü, çikolatanın nasıl küresel bir tutkuya evrildiğini anlatıyor. Bu kitap; bilim, tarih ve gastronomiyi bir araya getiriyor.

Liste Fiyatı:	320,00
Yayın Tarihi:	02.04.2026
ISBN:	9786259342733
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	228
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	12.5 x 19.5 cm