Yorumlar 0
Paylaş

Gıda Mikrobiyolojisi

Name: Gıda Mikrobiyolojisi
Author: Klaus Pichhardt
ISBN: 9789750401909

Klaus Pichhardt

LİTERATÜR - DERS KİTAPLARI

"Gıda Mikrobiyolojisi" kitabının 4. Baskısı yayınlanmaktadır. Bu durum gıda mikrobiyolojisi alanında önemli bir talebin varlığının ve kitabın geniş bir okuyucu kitlesinde iyi kabul gördüğünün bir göstergesidir. Başlangıçta "Pratik için temel esaslar" gibi bir kavramdan yola çıkarak bunun metin, resim ve şemalarla verilmesi olumlu karşılanmış ve kendini kabul ettirmiştir.

Kitap 4. Basıma hazırlanırken; gözden geçirilmiş, yeniden yapılandırılmış ve Avrupa Birliği'nin 14 Haziran 1993 tarihli Gıda Hijyeni, özellikle GMP ve HACCP konularındaki direktifleri doğrultusunda gerekli ilaveler yapılmıştır.

Liste Fiyatı:
Çevirmen:	Yılmaz Sekin
Çevirmen:	Nural Karagözlü
Yayın Tarihi:	05.03.2004
ISBN:	9789750401909
Dil:	TÜRKÇE
Sayfa Sayısı:	358
Cilt Tipi:	Karton Kapak
Kağıt Cinsi:	Kitap Kağıdı
Boyut:	16.5 x 23.5 cm