Sofra Nimetleri (Büyük Boy) - Tüm Yorumları

Sıdıka Çetin

09.09.2020

İnternet ve sosyal medya yaygın olmadığı dönemlerde ne kadar hayat kurtarıcı bir kitaptı benim için.Sadece yemek değil,ipuçları,pratik bilgiler, tasarruf önerileri ile hayat okulu olmuştu bana.Şu an bile paramparça yapraklarıyla elimin altındadır. Müellifine rahmet olsun.

~ Ahmet Haşim ~

28.02.2013

Kitabı yaklaşık iki yıl önce bir arkadaşımda görüp incelemiştim. Çok hoşuma gitmişti. Geçen hafta aldım. Gerçekten iyi hazırlanmış bir kitap; ölçüler gr vs değil, bardakla; tarifler anlaşılır, resimler iyi seçilmiş ve çok kaliteli basılmış. Fakat kitapta asıl dikkatimi çeken şey kaynakçada Harf İnkılâbı (1928) öncesinde basılmış yemek kitaplarının isimlerinin verilmesi. Bir yemek kitabında Osmanlıca yemek kitaplarından bahsedilmesi beni çok sevindirdi. Kitabın başlangıcında yer alan "bir koca yemeği nasıl pişirilir" başlıklı bölümü ise bence bütün hanımlar okumalı. Böyle bir yazı eklenmiş olması da kitabın artılarından… Gizle Devamını Göster

Mikser41

19.06.2012

Uzun zamandan beri bu kadar güzel bir yemek kitabı görmemiştim. Anlatımı ve resimlendirmesi mükemmel. Birkaç tanesinide denedim. Harkulade. Elinizin altında Sofra Nimetleri varsa kesinlikle başka bir yemek tarifi kitabına ihtiyaç duymayacaksınız.

göktuğ bosun

02.11.2010

Büyük resimli, sade anlatımların olduğu güzel bir kitap. Başka yemek kitaplarına ihtiyacınız katiyen olmayacak.

watermelon

20.01.2010

Piyasadaki diger yemek kitaplari gibi degil... Yirmi ocak ikibindokuz itibariyle halen gelmis gecmis en mukemmel yemek kitabi... Ucuk kacik seyler degil, bildigimiz turk mutfagi temel yemekleri, defalarca denenmis tariflerle var... Kitabin sadece giris kisimlarini okursaniz bile nicin almak gerektigini anlamis olursunuz...

Ben 7 yasindaydim, ablam yeni evlenmisti, bu kitap yardimiyla yemek yapmayi ogrendi... Uc yil once ise ben bu kitabi kitapyurdundan siparis edip esime hediye ettim... Benden oktay usta falan istiyordu, ben de mecburen bu kitapla birlikte iki oktay usta kitabi almistim... Su an oktay ustanin kitaplari kutuphanemizde dururken bu kitap buzdolabinin ustunde kendine ozel bir yer edindi... Gizle Devamını Göster

BAHTIGÜL

21.04.2009

ben bu kitabı çeyizime almıştım ve gerçekten mükemmel bir kitap. anlatımı ile hiç yemek yapmayı bilmeyen bile yapabilir. tarifler süper. ayrıca yemekten önce ilk sayfada bir yemek tarifi varki süper. koca yemeği nasıl yapılır diye mizahi olarak süper anlatmış. ben bayıldım tavsiye ederim.

tugbaatt

16.03.2009

TEK KELİME İLE SÜPER BİR KİTAP.HERŞEYİ ADIM ADIM KAŞIKLA,BARDAKLA ÖLÇÜ VERMİŞ.BENİM GİBİ MUTFAĞIN ''M''SİNDEN ANLAMAYANLAR İÇİN İDEAL BİR KİTAP.TAVSİYE EDERİM,MUTFAĞINIZDA BULUNSUN.

Ömer Gür

18.11.2007

türk mutfağını bu kadar güzel ve bu kadar renkli bir kitapta toplayanlara teşekkür ederim.harika bir kitap

eda_y

28.06.2007

Yemek kitabı güzel ama dikkatimi çeken bir yer var. Türkçe'yi bazı yerlerde güzel kullanamış. özellikle soğanları "ÇENTİLMİŞ SOĞAN" ıolarak tarif etmesi tuhafıma gitti doğrusu. yöresel bir yemek kitabı olsa, o yöreede ifdade edilen bir deyim diyeceğim -ki bunu da dipnotla belirtmesi gerekir-, bence, "yemeklik doğranmış soğan", ya da "kare" doğranmış".. gibi daha düzgün kelimeler kullanılmalıydı.

KY-314042

29.05.2007

Mutfakta özellikle de çok professesyonal olmayanlar için çok iyi bir tercih olduğunu düşüyorum. Çünkü tatlılar, tuzlular, pastalar, zeytinyağlı ve etli yemekler, reçel marmelat, helva yapımı kısacası a dan z ye bizim kültürün gıdalarının yapımı mevcut. Yalnız yabancılardan bize yeni aksetmiş yemek tarzları yok.
Önce türlere göre ayrılmış; mesela sütlüleri anlatırken. süt ile ilgili genel bilgiler verilmiş, yoğurt yapımı anlatılmış daha güzel olması için neler yapılabileceği belirtilmiş. sonra sütlü tariflere geçilmiş. Bu nedenle epey deferruata sahip. Mutfağınızın bence en kapsamlı ve güzel kaynağı olabilir.. Gizle Devamını Göster

Ali Demirkaya

25.02.2007

3. kez satın aldığım bir kitap.<br />İlk ikisini hediye etmiştim. Bakalım bu bende kalabilecek mi?<br />

Eray_Er

06.02.2007

Mükemmel bir yemek kitabı, hiç bir şey bilmiyorsan bile yemek yapmanı sağlıyor. En güzel tarifler diyebilirim.

Ali Kasap

02.06.2003

Eşime aldığım bu kitaptan kendisi çok memnun ben de tabiki. sonuçta meyvesini ben yiyorum. Ayrıca yemek dışında çeşitli püf noktları da mevcut. Şiddetle tavsiye olunur

KY-1715

29.08.2002

Üniversiteyi yeni kazanan öğrencilerin zorlandıkları konulardan biri de yenilebilir yemekler yapmak. Açıkçası bu sorunu yaşamış biri olarak, bu kitabın sizlere çok faydalı olabileceğine inanıyorum. Gerçi kitabın fiyatı, öğrenci bütçesine ağır gelebilir ama kitabın baskı ve içeik kalitesi bu fiyata değer.

KY-4748

14.10.2001

tamam. hanım değilim ve yemek yapmaktan hiç anlamam. ama; hanımımım bu kitaptan yaptığı tariflerden memnun kaldım. damak düşkünlüğü olan beylerin hanımlarına alacağı güzel bir hediye. yemek yapmayı seven ve mutfakla dost hanımların da elinin altında bulunması gereken bir kitap.aw2

Sepetim

Paylaş