Tuz, Yağ, Asit, Isı & İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri - Tüm Yorumları

aylacetinkaya

05.05.2026

Ciltli ve güzel bir eser

AhmHulo

07.04.2026

Mutfak hakkında en temel teknikler, mutlaka okunmalı!

Kitapkurdu ve Kitapkurtçuğu

19.07.2025

Keyifli görsellerle desteklenmiş başarılı bir kitap. İlgi alanım olduğundan heyecanla almıştım, başlıkları ilgi çekici, metinler de iyi yazılmış. Püf noktalar, detaylar harika. Ama şarap yemeklerin olmazsa olmazı gibi fazlaca yer alıyor. Dünya mutfağı kabul ama her mutfakta alkol demirbaş değildir. Sanırım yazar dünyanın belirli ülkelerine yer vermek istemiş çüknü Türk mutfağı vb. bazı mutfaklar kitapta yer almıyor. Her eve lazım bir kitap olarak duymuştum. Ama ben herkeze tavsiye etmiyorum.

Tsbut

16.02.2024

Anneme hediye olarak aldım. İçindeki bilgi ve çizimleri faydalı buldu.

Gülşah Duru

01.01.2022

Ortalama bir kitap , okuması keyifli ve kolay ancak herkesin okumasını önermiyorum.

sefa öznam

01.10.2021

gösrsellerle destkeli güzel bir kitap

Bacaksızpepen

20.11.2020

Çizimleri beni benden alıyor

KY-2373104

15.09.2020

Samim Nosrat’ın aynı isimli belgeselini izlemiştim, gerçekten çok güzeldi. Kitap da belgesel gibi çok güzel hazırlanmış

Melis_

14.09.2020

Mutfağa ilgisi olanlar için özet bilgiler. Kitaptaki çizimler çok iyi.

DonanımlıOkur

07.09.2020

Gastronomi için güzel bir kaynak kitap.

v.idi

29.05.2020

Çizimleri ayrı güzel ..İçeriği ayrı güzel

Mukaddes Efe

28.03.2020

muhteşem bir kitap, özellikle gastronomi alanında olanlar ya da yemek yapmayı profesyonel bir iş olarak görenler için içerisinde çok kıymetli bilgiler bulunuyor.

alminapelin

28.03.2020

Gastronomi okuyan biri için muhteşem

Majestica

28.02.2020

Muhteşem bir kitap. Ancak bazı yerlerde sözlüğe gereksinim duydum. Daha çok profesyoneller ve gastronomi öğrencileri için yazılmış gibi ama bu esere bayıldım

Zyno1

22.01.2020

Yemek yapmakla ilgili aklınızdaki tüm soruların cevabını bu kitapla alacağınıza emin olabilirsiniz çok keyifli zevkle okuyacağım

Ayse Tuna Kemerli

09.01.2020

Belgeselini de izledim, alın mutlaka :) Tarifler bilgiler iç sayfalarının kalitesi çizimler muazzam.

Merve-e

10.11.2019

Çok güzel ve faydalı bir kitap kesinlikle tavsiye ediyorum.

Osman Can Kayalı

08.11.2019

Yemek yapmaya meraklıysan mutlaka edinin. Yemek yapma tekniklerini bulabileceğiniz ve bunları çok güzel görsellerle anlatan bir kitap. İçerisinde bir çok güzel tarif var ve tarifler püf noktaları saklamıyor okuyucudan

Tuğba Rukiye Ecevit

01.08.2019

Bir gastronomi öğrencisine yardımcı olabilecek en güzel kitaplardan biri.

nazli-oz

22.07.2019

Çok güzel bir yemek kitabı.Kütüphaneme eklediğim için çok mutluyum.

Sepetim

Paylaş