Osmanlı İstanbul'unda Ta'am Bişirüb Satanlar Aşçılar, Başçılar, Büryancılar, Börekçiler, Tatlıcılar (1500-1800) - Tüm Yorumları

Osmanlı İstanbul'unda Ta'am Bişirüb Satanlar Aşçılar, Başçılar, Büryancılar, Börekçiler, Tatlıcılar (1500-1800)

Mustafa Altıntaş

KİTAP YAYINEVİ

Ürüne Git

4Yorum

Onur Biçer

15.03.2023

İstanbul'a dair yine çok enteresan bir çalışma. Kitapta yeme-içme kültürü ve bu hizmet kolundaki esnaflara dair çok detaylı bilgi var. İstatistikler eşliğinde bilgiler verilmiş. Meraklısı için güzel fakat tablolarda, verilerde boğulabilirsiniz.

KY-7234930

13.02.2022

İstanbul, tarih ve yemek.. Farklı bir pencere ve merak uyandırıcı bir araştırma konusu.

Ahmet Doğan Nacakçı

18.09.2021

bir tarihçi farkılı bir okuma alanı yada konuyu merak edenler için anlatımı net bir eser

papuc

02.06.2021

Osmanlıların damak zevkine, yapılan yemekelere; esnafın gözünden bir pencere. Beğendim.

Sepetim

Paylaş