Ana Sayfa » Pastacılık 1: Hammaddeler, Temizlik, Hijyen, Dizayn » Pastacılık 1: Hammaddeler, Temizlik, Hijyen, Dizayn Hakkındaki Yorumlar

Pastacılık 1: Hammaddeler, Temizlik, Hijyen, Dizayn Hakkındaki Yorumlar

Üstat
Üstat
Bilgi İçin 
R. SA
11.01.2026
Satın Alma Onaylı Bu ürün yorum sahibi tarafından satın alınmıştır.
Ben temel bilgi amaçlı almıştım ama oldukça akademik anlatımlı bir kitap. Kendi bireysel beklentimi karşılamadı. Benim gibi bir niyetle almak isteyen olursa çok tavsiye etmem, daha çok gastronomi öğrencileri için faydalı bir yayın.
Yanıtla
0
0
Destekliyorum 
Bildir
Kitapkurdu
Kitapkurdu
Bilgi İçin 
sefaturker
18.05.2023
Satın Alma Onaylı Bu ürün yorum sahibi tarafından satın alınmıştır.
Pastacılık üzerine temel konuları ele alan teorik bir kitap. Üretim hususunda ayrıntılara pek yer vermesede temel konular için alıp okunabilir.
Yanıtla
0
0
Destekliyorum 
Bildir
Kitapkurdu
Kitapkurdu
Bilgi İçin 
Seren Kara
18.02.2022
Satın Alma Onaylı Bu ürün yorum sahibi tarafından satın alınmıştır.
Kitap, beslenme, gıda teknolojisi, gıda mikrobiyolojisi, Hijyen, HACCP uygulamaları, pastacılıkta kullanılan malzeme, ekipman fotograflari vb. konuları içeriyor. Maalesef kitap iceriğinde gıda teknolojisi konularına oldukça fazla yer tutmuş. Kitabı pastacılık kitabı değil gıda teknolojisi kitabı olarak degerlendirdim.
Yanıtla
2
0
Destekliyorum 
Bildir
Mobil Uygulamalar
Kitapyurdu Ayrıcalıkları
Platin Üyelik Gümüş Üyelik Onaylı Yorumlar Editörün Seçtiği Yorumlar Destekliyorum Kitapyurdu Rozetleri Teslim Noktaları Kargo Ödeyen Ürünler Puan Kataloğu Kitap Hediye Kartları
Popüler Sayfalar
Çok Satan Kitaplar Yeni Çıkan Kitaplar Kampanyalar Ayın Yazarları Ayın Yayınevleri Kelepir Kitaplar Dijital Ürünler
Özel Sayfalar
Sınav Kitapları Çocuk Kitapları Tam Metin Klasikler Cep Boy Kitaplar İngilizce Kitaplar Bookinzi Kültür-Sanat Ürünleri Oyundan Daha Fazlası Montessori Oyuncakları King of Puzzle Ürünleri Akıl Defteri Ne Okusam?
Kitapyurdu Platformları
Kitapyurdu Sesli Kitap Kitapyurdu E-Kitap Kütüphanem KDY Platformu KDD Platformu Kitapdergisi.com
Yardımcı Sayfalar
Yardım ve İşlem Rehberi Banka Hesap Bilgileri Müşteri Hizmetleri Kargo Ücreti Sıkça Sorulan Sorular Yardım Videoları
İletişim
İletişim Hakkımızda Kişisel Verilerin Korunması Çerez Ayarları
Diğer Uygulamalarımızı da Keşfedin
Taksitli Alışveriş Yapabileceğiniz Kredi Kartları

Taksit seçeneklerini detaylı incelemek için
Güvenli ve Kolay Alışveriş

Havale, EFT veya Posta Çeki ile alışveriş yapabilirsiniz.

Etbis'e kayıtlıdır

Kitapyurdu Yayıncılık ve İletişim A.Ş.
© 2026 Kitapyurdu Yayıncılık ve İletişim A.Ş. İletişim Hakkımızda Kişisel Verilerin Korunması Çerez Ayarları
build-v3974 - 173 © Her Hakkı Saklıdır.