Arjantinli yazar Alberto Manguel külliyatına devam ediyorum. Hayali Yerlerden Yemek Tarifleri, yazarın kitaplarda geçen kurmaca yerlerden yola çıkarak ürettiği yemek tariflerini içeriyor. Örneğin Italo Calvino’nun Zenobia’sından devşirilme bir börek tarifi, Tolkien’in Gondor’undan uydurulmuş bir cheesecake, Rowling’in Hogwarts’ından bir kızartma, Le Guin’in Yerdeniz’inden bir omlet tarifi gibi.
Tariflerin bazılarını sahiden merak ettim ve denemeyi düşünüyorum. Her tariften önce mevzubahis kurmaca mekânla ilgili birkaç cümlelik bilgi de veriyor Manguel, bu kısımlar da tatlıydı. Tariflerde zaman zaman komik şeyler var, örneğin Yerdeniz’den verdiği Ejderha Omleti tarifinde “1 ejderha yumurtası ya da bulamazsanız 5 normal tavuk yumurtası” diyor filan, güldüm buralarda.
Ama genel olarak, yani, vasat bir çalışma olduğunu söylemem lazım Manguelciğim ki seni ne çok severim bilirsin. Okuduğumuz kitaplardaki yerlerin, şeylerin, yemeklerin izini sürmek çok güzeldir, ben de bayılırım ama bunlar biraz şişirme olmuş gibi. Keşke o mekânla o yemeğin ilişkisini daha çok anlatsaymışsın da sıradan bir yemek kitabı gibi olmasaymış kitap.
Kitabın en güzel yeri ön sözüydü resmen, çok şahane bir fikir ama biraz yavan bir uygulama olmuş. Ön sözdeki şu cümleleri de ekleyip bitireyim: “Bu kitapta ben ‘gerçek’ kurmaca mekânlardan kaçınıp bunun yerine yalnızca hayal gücümüzde var olan yerlerin yiyecekleri üzerinde durdum. Atlantis’te verilen ziyafetlerden Robinson Crusoe’nun adasında yenen en basit yemeğe kadar her çeşit ve görüntüdeki yiyecek (edebiyatın bize anlattığı gibi) özünde ortak insanlığımızın kanıtıdır: Hepimizin gelmiş olduğu yeryüzünü hatırlatmak için ekmek, hepimizin mutlaka döneceği yeryüzünü hatırlatmak içinse tuz.”
