Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) Hakkındaki Yorumlar

Yazar Osmanlı Saray'ın mutfağında geçen yaşanan olayları anlatmıştır... 3 kıtaya hükmeden devletin siyasetinde ne kadar başarılı olduysa mutfağında da bir o kadar başarılıdır. Kitapta Osmanlı saray mutfağında çalışanları ve işleri ile ayrıntısına kadar anlatılımıştır. Büyük boy ve kuşe kağıtta ve resimlerle anlatılmıştır... Bir Osmanlı araştırmacısı olan Arif Bilgin'in bu eserini okumanızı tavsiye ederim...