15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı Hakkındaki Yorumlar

CEREN BİÇER

10.04.2022

Gerçekten şahane bir eser

Yanıtla

0

Destekliyorum

Bildir

Zehra Tekbıyık

10.03.2022

İnsanın yediğinden ibaret olduğunun farkına vardıran güzel bir eser...

Yanıtla

0

Destekliyorum

Bildir

Duygu Kerti

16.01.2022

Osmanlı yemek kültürüne dair çok önemli bilgiler elde edebileceğiniz yararlı bir kaynak. İlgililere ve araştırmacılara tavsiye ederim.

Yanıtla

0

Destekliyorum

Bildir

numank

16.01.2021

Muazzam bir kaynak. Anadolu/Osmanli ve Arap mutfagindan tarifleri iceren cok basarili bir kitap.

Yanıtla

0

Destekliyorum

Bildir

savarin

17.10.2020

çok güzel bir kitap. tarifler orjinal

Yanıtla

0

Destekliyorum

Bildir

metin karaca

31.01.2020

Uzun zamandır basımını bekledim. Son derece iyi hazırlanmış, gastrotarih meraklıları için güzel bir kitap.

Yanıtla

1

0

Destekliyorum

Bildir

betül Erdim

30.04.2019

içrisindeki ymklri uygulayabilirim düsüncesi ile alıyorsanız biraz hayal kırıklığı olabilir. ama kültürünüzü öğrnmek adına okumak istiyorsanız gerçktn çok güzel. Osmanlı mutfağına ışık tutuyor inceliğini ve zerafetini gösteriyor.

Yanıtla

1

0

Destekliyorum

Bildir

Zübeyde_Havle_Sultan 10.10.2008

Genel kültür için güzel bir kitap diye düşünüyorum

Yanıtla

1

0

Destekliyorum

Bildir

tarihci_1071_1453 22.04.2009

Bu alanda araştırma yapacaklar için güzel bir eser Türk mutfak kültürünün Osmanlı dönemi tavsiye ederim.

Yanıtla

2

0

Destekliyorum

Bildir

umutlar 15.02.2006

Yemek kitapları pratize edilmeyince pek anlamını bulmuyor gibi :)
Ama bu ve benzeri eserlere göz attığımızda yemek kültürümüzde bir özelliğe dikkat çekiliyor ki atlamak mümkün değil. O da; damak tadımız kadar sağlığımızın da bu kültürü oluşturan atalarımız için önemli olduğu. Sadece doymak için değil, lezzet almak ve sağlık bulmak için yemek yapmanın keyfi bu eserde daha iyi anlaşılıyor.Ayrıca görsel bir ziyafetin de varlığı yemeklere değer katan başka bir incelik.
Son zamanlarda doğru beslenme adına gösterilen çabaların neden doğduğu hepimizin malumu. Gereken doğru, ölçülü beslenme. Eser mutfağımızda unutulmaya yüz tutmuş kimi mutfak kültürümüze güzel atıflarda bulunuyor ve günümüz yemek kültüründen ayrılan zengin yönüyle okuyucuya ışık tutuyor.
Ben açıktım mesela:)

Yanıtla

8

0

Destekliyorum

Bildir

Sepetim

15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı Hakkındaki Yorumlar

Destekliyorum