15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı - Tüm Yorumları

15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı

Muhammed bin Mahmud Şirvani

GÖKKUBBE

Kitapyurdu Fiyatı: 56,25TL

Ürüne Git

10Yorum

CEREN BİÇER

10.04.2022

Gerçekten şahane bir eser

Zehra Tekbıyık

10.03.2022

İnsanın yediğinden ibaret olduğunun farkına vardıran güzel bir eser...

Duygu Kerti

16.01.2022

Osmanlı yemek kültürüne dair çok önemli bilgiler elde edebileceğiniz yararlı bir kaynak. İlgililere ve araştırmacılara tavsiye ederim.

numank

16.01.2021

Muazzam bir kaynak. Anadolu/Osmanli ve Arap mutfagindan tarifleri iceren cok basarili bir kitap.

savarin

17.10.2020

çok güzel bir kitap. tarifler orjinal

metin karaca

31.01.2020

Uzun zamandır basımını bekledim. Son derece iyi hazırlanmış, gastrotarih meraklıları için güzel bir kitap.

betül Erdim

30.04.2019

içrisindeki ymklri uygulayabilirim düsüncesi ile alıyorsanız biraz hayal kırıklığı olabilir. ama kültürünüzü öğrnmek adına okumak istiyorsanız gerçktn çok güzel. Osmanlı mutfağına ışık tutuyor inceliğini ve zerafetini gösteriyor.

tarihci_1071_1453

22.04.2009

Bu alanda araştırma yapacaklar için güzel bir eser Türk mutfak kültürünün Osmanlı dönemi tavsiye ederim.

Zübeyde_Havle_Sultan

10.10.2008

Genel kültür için güzel bir kitap diye düşünüyorum

umutlar

15.02.2006

Yemek kitapları pratize edilmeyince pek anlamını bulmuyor gibi :)
Ama bu ve benzeri eserlere göz attığımızda yemek kültürümüzde bir özelliğe dikkat çekiliyor ki atlamak mümkün değil. O da; damak tadımız kadar sağlığımızın da bu kültürü oluşturan atalarımız için önemli olduğu. Sadece doymak için değil, lezzet almak ve sağlık bulmak için yemek yapmanın keyfi bu eserde daha iyi anlaşılıyor.Ayrıca görsel bir ziyafetin de varlığı yemeklere değer katan başka bir incelik.
Son zamanlarda doğru beslenme adına gösterilen çabaların neden doğduğu hepimizin malumu. Gereken doğru, ölçülü beslenme. Eser mutfağımızda unutulmaya yüz tutmuş kimi mutfak kültürümüze güzel atıflarda bulunuyor ve günümüz yemek kültüründen ayrılan zengin yönüyle okuyucuya ışık tutuyor.
Ben açıktım mesela:) Gizle Devamını Göster

Sepetim

Paylaş