Damakta Kalan Tadların Akılda Kalan Adları - Tüm Yorumları

Damakta Kalan Tadların Akılda Kalan Adları

Önder Şenyapılı

CUMARTESİ KİTAPLARI

Ürüne Git

1Yorum

tan0006

16.12.2006

Anadolu için 'kültürler mozaiği' denir. Bu, Anadolu'nun sahip olduğu çok çeşitli kültürel yapılar düşünüldüğünde anlamlı. Önder Şenyapılı'nın bu kitabı, böylesi bir zenginliğin yemek kültüründeki izlerinin peşine düşüyor. Kitabın altbaşlığı olan 'Yiyecek İçecek Adlarının Öyküleri' aslında konuyu bire bir özetliyor. Derlemede cızlak, gilaboru, haluj, hellim, jambon, kefir, keledoş, mozarella, nokul, ograten, paçanga, pretzel, şakşuka, şöbiyet, tenderloin, tirit, won ton, zırba gibi çok sayıda yiyecek ve içeceğin adlarını nereden aldıkları inceleniyor.

Sepetim

Paylaş