Allayar Mesut
Kitapkurdu
Günümüzden bakınca kitaptaki düşüncüler çok eski kafalı kalıyor. Yazarın altı doldurulmamış ve günümüzde bir anlam ifade etmeyen bilimsel çıkarımları kitaba dönemsel bir nitelik katıyor. Basit şeyler aptala anlatır gibi işlenmiş. Gastronominin tarihi açısından faydalı olabilir, fakat günümüz insanına hitap etmiyor kesinlikle.